Mở quán cà phê cần lưu ý gì?

Mở quán cà phê là suy nghĩ của nhiều người khi có vốn, thời gian rảnh rỗi và khả năng quản lý. Tuy nhiên, như bất kỳ kế hoạch kinh doanh nào, mở quán cà phê cũng cần có những kiến thức và kĩ năng nhất định. Dưới đây là những lưu ý cho người muốn mở quán cà phê:

1. Nghiên cứu thị trường: Nghiên cứu thị trường kỹ lưỡng để biết được nhu cầu của khách hàng và phát triển sản phẩm phù hợp. Khách hàng chủ yếu là những người quanh vùng.

2. Tìm địa điểm lý tưởng: Chọn địa điểm thích hợp cho quán cà phê của bạn là điều rất quan trọng. Phong cách quán hướng đến đối tượng khách hàng nào thì tìm địa điểm có nhiều đối tượng khách hàng đó.

3. Thiết kế nội thất: Thiết kế nội thất phù hợp với phong cách cà phê của bạn và đảm bảo không gian thoải mái, lãng mạn, ấm cúng cho khách hàng trong cả bốn mùa, tức 365 ngày trong một năm.

4. Tìm nhà cung cấp chất lượng: Tìm nhà cung cấp có uy tín và đảm bảo cung cấp ổn định về số lượng và chất lượng của nguồn nguyên liệu chất lượng, để đảm bảo thực đơn của bạn luôn tươi ngon và hấp dẫn.

5. Quản lý tài chính: Quản lý tài chính hiệu quả để tránh thiếu vốn hoặc lãng phí tài nguyên. Lắp camera theo dõi toàn bộ không gian quán để kiểm soát toàn bộ hoạt động, quan trọng nhất là tiêu hao nguyên liệu và thu chi tiền.

6. Đào tạo nhân viên: Đào tạo nhân viên chuyên nghiệp, nhiệt tình, thân thiện để đáp ứng những nhu cầu tốt nhất cho khách hàng. Nhân viên mới là những người quyết định sự thành công của quán chứ không phải bạn.

7. Chăm sóc khách hàng: Chăm sóc khách hàng tốt nhất, tạo dựng các kênh kết nối như Facebook, Zalo, Youtube để gây dựng các mối quan hệ tốt đẹp. Xây dựng hình ảnh là việc rất quan trọng nếu muốn phát triển thương hiệu.

Mở quán cà phê là làm dâu trăm họ, nên khi khởi nghiệp theo con đường này thì tâm thế của bạn phải hòa nhã, kĩ năng giao tiếp tốt, kiên nhẫn, tránh có những lời nói và hành động không đẹp khi bức xúc dẫn đến mất khách hàng. Nếu làm lớn, cần phải quan hệ tốt với cả xã hội đỏ, xã hội đen để đảm bảo an toàn cho quán cà phê của mình.